Dans leur restaurant niché au creux d’une Vallée de style avec une vue imprenable , Joaquim et Clothilde vous accueillerons pour vous faire partager tant dans les salles qu’en terrasse, les parfums et saveurs de leur restaurant dans un cadre rustique, familial et chaleureux. Le restaurant est idéalement située en Alsace du Nord au calme entre Haguenau et Lembach.

Exposition dans toutes les salles de l’établissement:

Peinture :   Mme Chantal WOLF-LAEUFER

en février

Février vous fait frissonner ?

L’hiver 1962-1963 est le plus long du 20eme siècle – à Paris, c’est le plus froid depuis l’hiver 1879-1880 – les gelées généralisées ont commencé vers le 13 novembre 1962 et se sont poursuivies avec quelques interruptions jusqu’au 5 ou 6 mars 1963 - le sol gèle jusqu’à environ 60cm de profondeur sur la moitié nord du pays. Le froid se renforce à partir du 19 janvier où après de fortes chutes de neige, les températures atteignent des niveaux records pratiquement jusqu’au 5 février – on enregistre par exemple -27° à Ambérieux (Ain), -26° à Vichy, -23° à St Etienne, -23° à Lyon, -18° à Montpellier, -14° à Dinard, -13° à Paris – une banquise se forme à Dunkerque – les 6 et 7 février, un redoux gagne très temporairement presque toute la France, sauf l’Alsace-Lorraine, puis le froid reprend le dessus…

Nos suggestions du mois :

• tout le mois, du lundi au vendredi, en soirée

Carte de Rösti ( le plat 13,50 € )

Les Rösti sont des galettes de pommes de terre, lardons et oignons,

servis avec une salade verte.

à partir de cette base, nous vous proposons différentes variantes:

Paysan : tranches de lard, œuf

Fromager : Reblochon, Raclette, Munster

Italie : Mozzarella, tomate, olive

Portugal :                 Chorizo

Amérique : Viande hachée, œuf

• le mardi 14 février, en soirée

Fête des Amoureux

Menu Saint-Valentin 29,50 €

Amuse-bouche

Tendre Verdure au Magret de Canard fumé et vinaigrette au Gingembre

Mignon de Veau et sa garniture

Douceur chocolatée aux fruits exotiques